Installation chambre froide à Meaux : quelle est la différence entre une chambre froide positive et une chambre froide négative ?
Chambre froide positive et chambre froide négative : comment faire le bon choix à Meaux ?
Le type de chambre froide à installer à Meaux varie en fonction de nombreux facteurs : le type de produits, la température, le type de froid, le mode de fonctionnement, la durée de conservation et la plage de température. Pour un stockage de courte durée, par exemple, optez pour une chambre froide positive. Cette dernière convient ausi à la conservation de produits perrissables tels que les fruits et les légumes à une température allant de 0 à 15°C.
S’il s’agit plutôt de conservation longue durée à Meaux, surtout des aliments congelés comme les produits de laboratoires, de viandes et de poissons, privilégiez l’utilisation d’une chambre froide négative avec une température variant de -18°C à -63°C.
Les normes à respecter pour l’installation d’une chambre froide à Meaux
L'installation d'une chambre froide à Meaux est soumise à des normes strictes pour garantir la sécurité sanitaire de vos produits. Qu’il s’agisse de chambre froide négative ou positive, par exemple, des règles sanitaires et hygièniques sont imposées, pour ne citer que la norme AFNOR NF P75-401 DTU 45.1, la règle CE n°852/2004, le règlement CE n°853/2004 du 29 avril 2004 et la règle CE n°37/2005.
Chez RCB, nous sommes au courant de toutes ces règles en vigueur pour les installations de chambres froides à Meaux et nous veillons à ce que votre installation soit conforme à toutes ces exigences en matière d'hygiène et de sécurité.
